Pfeffer und Salz bei Hunden

Pfeffer und Salz ist eine Fellfarbe bzw. besonderes Fellmuster bei Hunden und in der Rassehundezucht, bei dem das Deckhaar einen dunklen Farbton aufweist und die Spitzen des Haars hellgetönt sind. Durch die besondere Farbkombination wirkt das Haarkleid graumeliert. Dieses schattierte Erscheinungsbild entsteht durch das regelmäßige Wechseln von pigmentierten Haar und Haaranteile ohne Pigmentierung. 

Pfeffer und Salz als Farbvarianz ist eine sogenannte Agoutimusterung und hat einen sehr ursprünglichen und wildtypischen Charakter, da es in verschiedenen Ausprägungen häufig auch bei wildlebenden Tiere bis hin zum Wolf vorkommt.

Ein vielfach herangezogenes Beispiel eines Rassehundes ist die Schnauzer-Familie mit dem Riesenschnauzer, Schnauzer und Zwergschnauzer, die allesamt als Varietät Pfeffer und Salz als möglichen Farbschlag laut ihrem Rassestandard mitbringen. Die dunkleren Fellbereiche, die der Pfefferung entsprechen, changieren bei den Rassen zwischen dunkel Eisengrau und Silbergrau. Die helle und weniger bzw. unpigmentierten Haarbereiche sind das erforderliche Salz für die gesamte Farbkomposition des Salt & Pepper.